首先备好食材：

猪蹄：500g、八角一颗、花椒一小把、生抽两勺（15ml量勺为准）、老抽半勺、料酒一勺、冰糖一勺、香油半勺。

制作步骤：

1、猪蹄锅内放进葱姜焯水然后捞出降温洗净；

2、炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化颜色变深

3、倒入焯过水的猪蹄，不断翻炒上糖色

4、倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色， 倒入料酒和姜片

5、把八角和花椒放进茶包袋同时放进压力锅锅中；

6、加足量水没过猪蹄，然后按蹄筋键；

7、完成了可以开盖装盘，撒点葱花就OK啦~